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自制辣条

斯文败类

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过年在村里没有什么零食吃，家里吃的各种清淡，就想吃点辣的东西解馋，但是村里卖的那种零食辣条简直不敢恭维，所以就出了这么一道当当当当的零食——自制辣条

腐竹 200g 八角 2颗桂皮 1小段辣椒粉适量香叶 2片花椒 10颗酱油适量白糖 2小勺姜片适量盐适量清水适量

步骤 1/6

腐竹用清水泡发

步骤 2/6

锅内放油烧热，放入泡好的腐竹

步骤 3/6

煎至金黄色，捞出控油

步骤 4/6

锅内少许油，放入姜片翻炒

步骤 5/6

接着放入所有香料翻炒，再加入白糖、盐、酱油和清水烧开

步骤 6/6

加入煎好的腐竹，煮至入味，收干汤汁就可以了

小贴士：

1、建议腐竹还是直接炸比较好，煎的话很难控制火候的 2、盐可放可不放，主要看酱油，如果酱油放的多又咸的可不放盐了！ 3、吃的辣的可以多放辣椒粉或干辣椒之类的，也可以放一点郫县豆瓣酱的。

菜谱标签：咸蒸一人食下午茶香锅具