步骤 1/14
1.去皮绿豆仁浸泡一晚,第二天电饭锅蒸熟
2.蒸好的绿豆仁非常软烂一捻就碎了(如果想要细腻口感放入料理机打成细腻)
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步骤 2/14
步骤 3/14
步骤 4/14
步骤 5/14
步骤 6/14
步骤 7/14
步骤 8/14
步骤 9/14
步骤 10/14
步骤 11/14
步骤 12/14
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步骤 14/14
TIPS: 1.手粉就是用糯米粉放入锅中小火炒熟,切记不要炒过头 2.糯米粉,粘米粉这些配料比例很重要,所以大家一定要用称量好 3.面浆蒸的时候一定盖上保鲜膜,要蒸熟蒸透 4.面团蒸好揉到光滑状,放入冰箱冷藏2小时更好操作,再也不用担心粘手的问题了 5.月饼压膜的时候不要过度用力,轻轻一压就出来漂亮的月饼 6.月饼放入冰箱冷藏切记放入密封很好的袋子或者盒子里