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绿豆沙／绿豆糕

慕容玲珑

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做这个主要是为了做豆沙包，怀念家乡和儿时的味道。从上次做冰皮馅中找出最简易的绿豆馅绿豆糕做法。我买的是去皮绿豆，如果带皮的，也只要浸过夜，用手搓后把皮捞去就可以

步骤 1/4

将绿豆浸两小时

步骤 2/4

用电饭煲煮饭功能，我水放多了，水量应该刚好浸到就好

步骤 3/4

煮过程开盖翻下以免粘底，我的锅不是不粘锅，如果是不粘锅的就让它自动跳到保温功能就好了。

步骤 4/4

放凉后加入蜂蜜和炼奶，直接可用来做面包的绿豆沙馅，如果要做绿豆糕，可再加一点点熟面粉使其更好成形，因为豆沙馅水份还是偏多不宜做糕。

菜谱标签：西点