步骤 1/17
红豆洗净
红豆沙
少二不宜
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美食故事
红豆沙馅是中式甜点常用的馅料。之前为了省事，在超市直接买豆沙馅来做豆沙包和其他点心，孩儿们不喜欢，觉得太甜太油腻，向妈妈询问了制作方法后，从此以后自己来做红豆沙，孩子们都很喜欢，不仅卫生，关键是自己想要的味道！
食用材料
红豆
500克
清水
适量
麦芽糖（白沙糖）
适量
步骤 2/17
加入适量清水浸泡一夜
步骤 3/17
一夜后红豆膨胀，用水清净三次，沥干
步骤 4/17
放入高压锅内，加入水没过红豆一厘米，煮开后盖上高压锅盖。
步骤 5/17
大火煮10分钟后转小火煮20分钟，红豆煮烂软。
步骤 6/17
用料理机直接在锅中打成糊
步骤 7/17
如果水分比较多，可以再锅中继续用大火熬制。
步骤 8/17
水分减少后，转至平底锅中中火继续熬制
步骤 9/17
熬制过程中注意观察根据红豆沙的水分减少情况调节火力
步骤 10/17
全过程不停搅拌
步骤 11/17
搅拌
步骤 12/17
成型后加入麦芽糖。
步骤 13/17
搅拌均匀后继续搅拌熬制。
步骤 14/17
水分熬干以后成型即可。
步骤 15/17
盛入容器中。
步骤 16/17
手上抹点油将豆沙馅团成圆。
步骤 17/17
诱人的馅料！
小贴士：
熬制的过程中，要在后期放糖，否则要糊！根据自己喜好加入适量糖
