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下午茶～浓情布朗尼（加浓版）

凯源玺

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此配方改自乐葵模具附带的方子。巧克力的存在感比原方更浓烈！

黑巧克力66% 100g 可可块100% 30g 黄油 85g 低粉 88g 食盐 2g 鸡蛋 2只糖粉 85g

步骤 1/6

巧克力及可可块切碎，黄油切小块。二者混合隔水融化，冷却备用。

步骤 2/6

常温鸡蛋加全部糖粉，高速打至浓稠发白即可。

步骤 3/6

拌入冷却到室温的巧克力溶液（上下翻拌，动作要轻）；分两次筛入低粉和食盐混合物，同样上下翻拌。

步骤 4/6

拌匀后入模具7分满（可借助裱花袋）。

步骤 5/6

立即放入预热好的烤箱中层，180°C，18min左右。稍微放凉后再脱模具可减少水份流失。

步骤 6/6

可以撒糖粉做装饰。

菜谱标签：烘焙下午茶一家三口甜电器蛋糕