步骤 1/7
素鸡切成8到10毫米厚片
盐水素鸡
往事随风
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美食故事
我家的家常菜之一，冷热皆可，四季均宜，口感柔软多汁，我家2岁的小朋友都吃得很欢呢！
食用材料
素鸡
1袋
小葱
2根
盐
适量
油
适量
虾皮
少量
步骤 2/7
入油锅煎制。素鸡比较好煎，不容易粘锅，油温要求也不高。
步骤 3/7
焦黄后翻面
步骤 4/7
两面都煎到酥酥的焦黄色
步骤 5/7
切成1公分半宽，葱切末，虾皮洗净
步骤 6/7
切好的素鸡放锅里，直接加水没过素鸡，中火煮至汤变白，加盐、葱和虾皮，略煮一下就可以出锅了。这一步水不要加多，时间煮长了会太软烂。
步骤 7/7
成品，营养低脂，拿来当冷盘啦，上桌！
