步骤 1/31
姜，五六片切沫
焖烩小肉丸
辜负
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美食故事
好吃又下饭，宝宝最爱吃哦
食用材料
猪肉攪馅
450g
土豆
两个
红萝卜
一个
洋葱
半个
蒜
六瓣
姜
五片
盐
按所需口味适量
料酒
少许
鸡精
一勺（小咖啡勺）
黑胡椒粉
适量
蚝油
两勺（吃饭的勺）
生抽
适量
豆皮
两张
鸡蛋
一个
淀粉
适量
油
要很多哦
香油
适量
步骤 2/31
洋葱半个，切沫
步骤 3/31
猪肉攪馅450g
步骤 4/31
把姜末，洋葱末放入攪馅里，依次放入
步骤 5/31
生抽，大概要放三勺
步骤 6/31
香油，两勺那么多就可以
步骤 7/31
料酒，一点点
步骤 8/31
盐一小勺
步骤 9/31
黑胡椒粉，按自己的口味放，我放的多了些，个人喜欢。
步骤 10/31
淀粉一小勺
步骤 11/31
鸡蛋一个
步骤 12/31
用筷子不停搅拌，把馅打开
步骤 13/31
土豆两个，红萝卜一个，切片
步骤 14/31
豆皮两张，碟四折，用刀左右切，切成不规则片
步骤 15/31
蒜六瓣切沫备用
步骤 16/31
淀粉加鸡精用水调好备用
步骤 17/31
油多一些，开小火
步骤 18/31
油热后，把肉馅用勺团成丸子放入锅内，一定要小火哦，炸到金黄出锅
步骤 19/31
入盘，备用
步骤 20/31
炸丸子的油，少量
步骤 21/31
油热后，放入蒜末
步骤 22/31
蒜末煸出香味后放入土豆片和红萝卜片，翻炒均匀
步骤 23/31
放入切好的豆皮，炒匀，一定要都裹上油哦
步骤 24/31
放水，与锅内菜一齐即可
步骤 25/31
放入蚝油，大概两勺
步骤 26/31
放入炸好的丸子，盖好锅盖，约两分钟
步骤 27/31
打开锅盖大火收汁
步骤 28/31
收汁期间一定要时不时用铲子延滚边翻推，不然会粘锅，也会味道均匀
步骤 29/31
大概五分钟后，就收汁到这种程度了
步骤 30/31
放入事先准备好的水淀粉，翻炒推匀，关火出锅
步骤 31/31
完成啦
小贴士：
建议用来炒菜的油用炸丸子的油，可以让豆皮入口浓香，绝对下饭的美食，我家宝宝吃了两碗饭呢。
