步骤 1/13
鸡腿清水泡一个钟，控水斩件
家常黄焖鸡
春分钟雨，夏爽城
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美食故事
单调的生活时不时来些开胃的菜能调节调节一天烦闷的心情，吃比天大……
食用材料
鸡腿
三个
青椒
三个
香菇
4-6个
千张
一张
土豆
一个
老抽
适量
料酒
适量
八角
1个
蒜瓣
3-5个
白糖
适量
姜
3-5片
干辣椒
2-3个
生抽
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤 2/13
香菇洗净切片，青椒去头切块，土豆去皮切小块冲一下控水。
步骤 3/13
千张冲一下，对半切，然后切一指宽条，姜切片，蒜瓣轻拍去皮，干辣椒切圈，大料一个。
步骤 4/13
大火坐锅，倒油烧热下姜蒜大料辣椒爆炒出香
步骤 5/13
倒入鸡腿块快速爆炒至肉变色，烹入料酒翻炒去腥提香
步骤 6/13
放入香菇炒至香菇变软
步骤 7/13
调入老抽生抽和白糖翻炒上色
步骤 8/13
加入温水刚刚没食材加盖烧开
步骤 9/13
备好砂锅，千张铺底
步骤 10/13
土豆块铺千张上面
步骤 11/13
将烧开的炒锅关火，鸡腿连带汤汁全部倒入砂锅土豆上，加盖大火煮开转小火煮二十分钟
步骤 12/13
关火前调入需要的盐，搅拌均匀，加上青椒块加盖再煮五分钟就可以关火开吃了
步骤 13/13
将底面千张翻上来开吃……食材丰富，营养均衡，口感棒棒滴……准备卖饭吧！
小贴士：
喜欢辣的可以加辣酱更好吃
