步骤 1/10
把低粉和红曲粉提前过筛，鸡蛋从冰箱里拿出来回温半小时，黄油软化。
红丝绒奶酪杯子蛋糕
兔子的奶茶店
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美食故事
一款美艳的cupcake，用红曲粉调出来的颜色，红的低调却又诱人，裱花层用了奶油奶酪和鲜奶油，口味酸甜不腻。
食用材料
黄油
65克
糖粉
50克
蛋
1个
低粉
60克
红曲粉
4克
牛奶
30ML
奶油奶酪
95克
鲜奶油
20克
糖粉
20克
蔓越莓
适量
步骤 3/10
打发黄油至轻盈柔顺，加入糖粉，打顺滑。
步骤 4/10
分3-4次加入打散的鸡蛋，拌顺滑。
步骤 5/10
加入1/3的粉，拌匀。
步骤 6/10
加入1/2的牛奶，拌匀。
步骤 7/10
再加入1/3的粉，加入剩余的牛奶，加入最后的粉，拌匀成蛋糕糊。
步骤 8/10
把蛋糕糊加入空模具中。
步骤 9/10
烤箱提前预热十分钟，170度烤20-25分钟。
步骤 10/10
准备裱花层，奶油奶酪95克加入鲜奶油20克，糖粉20克，用手动打蛋器打到顺滑，装入裱花袋。
步骤 11/10
刮刀归拢，就可以裱花了。
