步骤 1/7
千张卷起来切成丝。
凉拌千张 又叫豆腐丝 厚百页 简单美味的家常菜
? 灯火阑珊处?
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美食故事
基本上豆制品我都爱，今天就分享一道凉拌千张。
喜欢的朋友可以收藏加关注哦，有时间的时候做起来吧！
文末小贴士，看完再动手哈！
食用材料
千张
180g
芹菜
40g
胡萝卜
30g
生抽
2小勺
醋
1小勺
盐
1小勺
糖
1小勺
蒜瓣
1个
小米辣
1个
小葱
1根
花生
适量
熟芝麻
适量
步骤 2/7
芹菜掐上面比较细的那部分就行。
步骤 3/7
锅中入水，大火烧开，下芹菜焯1-2分钟，捞起过凉水后控干备用。千张同样处理。
步骤 4/7
蒜切末，小米辣、葱切碎，花生碾碎。
步骤 5/7
锅中倒入油，待冒泡放入花椒炒香，捞出花椒粒，趁热将油浇在小米辣上。
步骤 6/7
千张、芹菜、胡萝卜混合，加蒜末、花生、葱花、小米辣、生抽、醋、盐、糖搅拌均匀。
步骤 7/7
盛起来装盘撒芝麻即可。
小贴士：
敲黑板划重点啦！如有疑问可主页加我微信。 1、焯水时间不宜太长，会不爽脆。 2、生抽醋混合，加盐糖搅拌融化再倒入千张中。 3、千张皮卷起来易切均匀。
