步骤 1/5
将豆干切成钉耙状，加入桂皮八角放锅中加水煮入味
麻辣香干
菜谱_c8wth
2.8万+ 浏览|
332 收藏
食用材料
白豆腐干
500g
辣椒粉
10大勺（适人定）
花椒粉
半小勺
生抽
一汤匙
老抽
一小勺
大蒜
500g
步骤 2/5
，豆干入味后捞出（卤水留着备用）锅洗净
步骤 3/5
锅中放油烧热，加入大蒜，辣椒粉。花椒粉等炒香
步骤 4/5
加入之前捞出的都干翻炒，加入盐，生抽老抽调味。加入之前煮豆干剩下的卤水些许。
步骤 5/5
大火收汁装盘，搞定。
小贴士：
煮豆干剩下的卤水一定要留着备用，这样做出来的香干味道更佳。一定要等大蒜辣椒粉等佐料炒香再加入香干。
