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蜜豆玫瑰豆腐花

博君一笑

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食用材料

干黄豆一百克石膏粉 4克水 800克

步骤 1/12

黄豆提前八个小时洗干净，浸泡透彻

步骤 2/12

把黄豆和水分2－3次放入料理机打成豆浆，根据料理机大小而定

步骤 3/12

把豆浆倒入布袋，过滤出豆浆，豆渣可以炒着吃，煎饼吃，或者做花盆的肥料都可以

步骤 4/12

先撇去豆浆上面的浮沫，然后开火煮豆浆，煮豆浆的时候，最好一边煮一边搅拌，以防粘底或者铺锅

步骤 5/12

大玻璃锅放入微波炉中高火加热1－2分钟，加热后留在微波炉里保温

步骤 6/12

第一次豆浆煮开后，浮起的浮沫沉下来回复到原来的高度时候，撇去多余的浮沫，再次烧开即可

步骤 7/12

取四克的石膏粉用半碗凉开水兑开，搅拌均匀后，倒入大玻璃锅中，

步骤 8/12

豆浆从1尺左右的高度冲进装有石膏水的玻璃锅中，动作要利索，撞完后立马盖上盖子，15分钟左右即成豆腐花！

步骤 9/12

忘了蜜豆了，晕，红豆提前三个小时左右泡软，煮至软烂，最好用高压锅了，快捷！

步骤 10/12

煮好的红豆放凉，舀取适量的放入蜂蜜中浸泡即成最简单的蜜豆啦。

步骤 11/12

15分钟后，打开盖子，倾斜玻璃锅，豆腐花不流动但是有点儿晃动的就可以了，就是非常嫩的豆腐花了，如果连晃动都没有的，那就是老豆花了哈哈。

步骤 12/12

吃的时候，舀入豆腐花，再加入自己喜欢的配料即成啦！我的就蜜豆吖，水果吖，蜂蜜吖、红糖粉吖的都试过都试过了，其实感觉蜂蜜最喜欢！简单又好吃，不过蜜豆也不赖，水果呢，一定要是甜的，带酸味的水果会让豆腐花吃起来感觉涩涩的！所以，下水果料的时候要提前先试一试水果的味儿！

菜谱标签： 65-79岁春冬秋季节早餐

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