步骤 1/7
备料苦瓜，香菇，虾，猪肉。
鲜肉虾蓉酿苦瓜
欧尼酱
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美食故事
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
我很爱吃酿苦瓜，即鲜香又开胃哦。送上先喜欢的可以参考一下。
食用材料
苦瓜
400克
鲜虾
150克
香菇
100克
猪肉
150克
料酒
适量
酱油
适量
细盐
适量
步骤 2/7
将虾及猪肉用细盐腌洗后，改刀用料理机打成蓉备用，另将香菇打成末备用。
步骤 3/7
用适量料酒及酱油提味。
步骤 4/7
顺时针拌至上浆，再将苦瓜切段去籽备用。
步骤 5/7
将调好味的馅料填在苦瓜里。
步骤 6/7
上锅蒸至食材熟透出味即可。
步骤 7/7
这样子一款什锦虾蓉酿苦瓜
小贴士：
也可以在成品菜上淋上一屋芡汁，那样子更具诱惑力。
