步骤 1/9
肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用。
肉末香菇豆腐泡
薇，溪。。
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美食故事
豆腐泡中间空空的，一定要洗饱汤汁才好吃。个人觉得豆腐泡和肉做特别搭，喝饱肉汤的豆腐泡才真真是人间美味呢！
食用材料
豆腐泡
400g
肉末
50g
香菇
10朵
胡椒粉
五分之一小勺
淀粉
一小勺
生抽
一汤匙
葱花
一小把
姜
一小块
大蒜
两瓣
蚝油
一汤匙
步骤 2/9
香菇提前泡发，切片。推荐用干香菇，比新鲜香菇味道更加浓郁。
步骤 3/9
姜蒜切末。
步骤 4/9
锅里适量底油，煸炒肉末至变色盛出。
步骤 5/9
爆香姜蒜末。
步骤 6/9
炒香香菇。
步骤 7/9
放入豆腐泡略微翻炒。
步骤 8/9
加入小半碗水，生抽和蚝油。
步骤 9/9
重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可。
小贴士：
豆腐泡我们这儿又叫油豆腐，我妈超爱这个。经常买了当零食吃，油炸食品大家还是需要控制哦，热量比较高哦。另外，汤里有蚝油和生抽都是含盐，我没有另外加盐了，大家收汁时尝尝，觉得淡了可以加一点点，一点点就行哦。
