步骤 1/6
锅里放清水烧开，用勺子将鹌鹑蛋轻轻放入锅里；
日式溏心卤鹌鹑蛋
梦
4.4万+ 浏览|
600 收藏
美食故事
日式溏心卤鹌鹑蛋，一款非常简朴的小点，可下酒，可佐茶，当早点，配面点，都可以。在两餐之间垫个饥，用来补充些能量特别好，还尤其适合宝宝的食用，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量比鸡蛋高，有助于孩子的大脑发育。日式溏心卤鹌鹑蛋制作起来很方便。鹌鹑蛋个头小，容易入味。只要把鹌鹑蛋煮一下，调个卤汁，再浸泡几个小时就可食用，清淡不腻，非常简单。
食用材料
步骤 2/6
小火煮3分钟，关火后捞出浸入凉开水中浸泡至冷却后剥去蛋壳；
步骤 3/6
将日式淡口酱油、味啉、鲣鱼露以1:1:1的比例调成卤汁；
步骤 4/6
将冷却剥好的鹌鹑蛋浸入卤汁中;
步骤 5/6
上面可以加个小碟压住鹌鹑蛋，使之全部浸没在卤汁中；
步骤 6/6
浸泡4小时左右即可食用。
推荐菜谱
查看更多>>-
二肚滋阴助孕汤
600 收藏
-
加上一物让你的八宝粥又软又糯
600 收藏
-
椒盐小龙虾球（少油版）
600 收藏
-
颜值不高营养丰富豆浆炖菜
600 收藏
-
秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
600 收藏
-
双米南瓜粥
李雨真
600 收藏
-
咖喱饭
600 收藏
-
麻辣兔肉，惊艳了时光
600 收藏