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苏格兰蛋

四方嘴的金先生

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食用材料

猪肉馅 500g 鹌鹑蛋 260g 洋葱半个鸡蛋 1个盐 4g 一品鲜酱油一汤匙花椒面少许味素少许食用油一汤匙淀粉适量面包糠适量

步骤 1/5

猪肉馅中加入打散的鸡蛋，切碎的洋葱，盐，一品鲜酱油，花椒面，味素，食用油，按一个方向搅打均匀，并让肉馅上劲。

步骤 2/5

煮熟的鹌鹑蛋去皮，裹上一层淀粉。

步骤 3/5

将裹好淀粉的鹌鹑蛋用肉馅包上。

步骤 4/5

包好肉馅的小丸子放到面包糠里滚一圈，沾满面包糠。

步骤 5/5

放入七八成热的油锅中，炸至表面金黄即可。

小贴士：

炸好的苏格兰蛋有滋有味非常好吃，如果喜欢再配点千岛酱，风味更加独特！

菜谱标签： 2-3岁宴客菜炸下午茶大众人群咸鲜

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