步骤 1/5
鹌鹑蛋洗净备用
五香鹌鹑蛋
北街末雨♚
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美食故事
小小鹌鹑蛋营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。
食用材料
鹌鹑蛋
25个
盐
10g
八角
2个
花椒
2g
陈皮
适量
老抽
6ml
步骤 2/5
容器内加入八角、花椒粒、陈皮、枸杞、香菇腿纯属意外之作，适量水，先泡5-10分钟
步骤 3/5
加入鹌鹑蛋，大火煮8-12分钟，即可关火。同时用漏勺对鹌鹑蛋进行轻轻的碾压、为的是让蛋壳碎裂、但又不开裂。放入老抽、盐，浸泡20-30分钟即可……
步骤 4/5
美味鹌鹑蛋
步骤 5/5
吃不完可以放冰箱内冷藏，
