步骤 1/16
准备好食材
咖喱虎皮鹌鹑蛋
☆甜心宝贝
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美食故事
我创意的一道菜，记忆中我们家乡有一道全家福，里面有虎皮鹌鹑蛋，鹌鹑蛋表面虎皮很吸味。我想，把它做成咖喱味道的怎么样，想到就要试试，今天中午，和宝宝的午餐，宝宝简直了，吃到吓的我不敢给她吃了，吃了8个鹌鹑蛋，半碗饭，我都怕她吃多了撑到 宝宝直说好好吃呀，嘿嘿，看来以后瘦了，可以来这道菜加餐了。
安记暖萌甜咖喱，味道不辣，很适合宝宝吃哟，即使不会做饭的新手妈妈也能简单操作，做出宝宝爱吃的味道
食用材料
鹌鹑蛋
300g
西蓝花
一个
胡萝卜
半根
安记甜咖喱
2块
盐
小半勺
油
20毫升
水
一碗
步骤 2/16
冷水先煮上鹌鹑蛋，10分钟，焖几分钟
步骤 3/16
煮鹌鹑蛋的时候处理胡萝卜，切圆片也行，有工具可以刻几朵花，好看点。
步骤 4/16
鹌鹑蛋煮好了，放到盆里摇一下，壳子基本就碎了，然后放冷水，热胀冷缩鹌鹑蛋就很好剥壳子了
步骤 5/16
鹌鹑蛋剥好了，西蓝花也切好了
步骤 6/16
锅里给水，住开了，给半勺盐 一勺油，倒入西蓝花，这样会使西蓝花颜色更漂亮。
步骤 7/16
煮好了，翠绿的，漂亮极了
步骤 8/16
锅里给20毫升油，放一点点盐，放盐使鹌鹑蛋不粘锅，倒入鹌鹑蛋，炸出虎皮，家里做油放的少，慢慢炸均匀，要经常摇一下锅子
步骤 9/16
炸到虎皮了，这样在放入咖喱就很吸味道了
步骤 10/16
放入一碗水，煮煮
步骤 11/16
煮开了，放入安记暖萌甜咖喱(还有辣咖喱味道都不错，我宝不爱吃辣，我就放这个甜咖喱，其实也不甜，味道刚刚好)
步骤 12/16
2块就好
步骤 13/16
哇，一锅黄金蛋呀，，食欲有木有
步骤 14/16
西蓝花摆盘
步骤 15/16
倒入咖喱鹌鹑蛋，完成啦。西蓝花可以吸到咖喱味道，煮的时候也给了一点盐的，还是很有味道的，也不会腻。
步骤 16/16
换个碗拍照，一口一个的节奏呀，太好吃了，我自己吃光这一碗咯。
小贴士：
剥鹌鹑蛋，煮熟了，放入冷水中剥壳，热胀冷缩的原理很好剥壳，加入西蓝花，使得这道菜更加清爽。
