步骤 1/9
鹌鹑蛋凉水下锅煮10分钟；
糖醋鹌鹑蛋
倾城倾国女王??
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美食故事
之前做红烧肉买了一袋鹌鹑蛋剩下一半，放在冰箱好久了，今天拿出来做个糖醋鹌鹑蛋当做午餐也不错啊～
有点筋的外皮，香香的蛋黄，酸酸甜甜的酱汁吃起来太好吃了吧！
具体做法欢迎围观
食用材料
鹌鹑蛋
500g左右
冰糖
20克
白芝麻
5g
小葱
1根
生抽
2勺
料酒
1勺
白醋
2勺
步骤 2/9
煮好的鹌鹑蛋过下凉水，剥皮
步骤 3/9
油热后倒入鹌鹑蛋，小火煎一下至表皮微黄；
步骤 4/9
用煎鹌鹑蛋的底油，放入冰糖炒糖色，之后倒入鹌鹑蛋；
步骤 5/9
依次加入一勺芝麻，两勺生抽；
步骤 6/9
一勺料酒，两勺白醋；
步骤 7/9
加入一大勺水，中火收汁；
步骤 8/9
收汁完成后撒上葱花即可出锅；
步骤 9/9
外皮筋筋的酸甜可口的糖醋鹌鹑蛋就好喽！
小贴士：
煮好的鹌鹑蛋过下凉水更容易去皮！
