步骤 1/12
鹌鹑蛋洗净，沥干水分；
盐焗鹌鹑蛋
陈怡婷
3.1万+ 浏览|
7.1千+ 收藏
美食故事
盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味小吃，通过盐粒让鹌鹑蛋受热至熟，这样的盐蛋味道特别香，在海盐里加入八角和花椒，五香味足，很适合初学者，而且盐蛋还有暖胃的功效哦。
食用材料
鹌鹑蛋
18个
海盐
500克
八角
3个
花椒
6克
步骤 2/12
海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；
步骤 3/12
将松下NB-H3201烤箱调至上下火+热风对流功能，预热180度，放入烤盘；
步骤 4/12
烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；
步骤 5/12
烤碗里先铺上一层海盐；
步骤 6/12
将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；
步骤 7/12
剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来；
步骤 8/12
将松下NB-H3201烤箱调至上下火+热风对流功能，预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可。选择上下火+热风对流功能，可以使烤箱内部温度更加均匀，通过盐粒让鹌鹑蛋受热均匀，这样烤出来味道特别香。
步骤 9/12
松下NB-H3201第一次使用前，一定要空烤30分钟，烤的过程中会有些味道，这是正常现象，在空烤的过程中，可以对烤箱内部温度的进行测试，这样了解了新烤箱的脾气，便于以后使用时选择正确的温度。
步骤 10/12
五香味足，材料简单易做。
步骤 11/12
成品图
步骤 12/12
成品图
小贴士：
1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒，不喜欢则可以省略八角和花椒。 2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。 3、建议用海盐而不是炒菜用盐。
