步骤 1/7
【食材介绍】：小黄鱼1条 咸蛋2个 姜1块 葱1根。
金银小黄鱼#肉肉厨
思考v发呆
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美食故事
大家好~我是肉肉厨！今天我和大家分享的食材是--小黄鱼。小黄鱼含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素。常吃对人体有很好的补益作用。特别是体质虚弱和中老年人。小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能够有效的清除人体代谢产生的自由基，防止各种癌症的功效。并且小黄鱼，刺少肉嫩味道鲜美，也非常适合小孩子吃。这次我做的是金银小黄鱼。做法简单又好吃。希望大家喜欢！
食用材料
小黄鱼
1条
咸蛋
2个
姜
1块
葱
1根
步骤 2/7
食材处理：葱切葱段，姜切丝，咸鸭蛋煮熟后切丁。
步骤 3/7
小黄鱼洗干净沥干水，表面铺上姜丝。
步骤 4/7
水开后蒸8分钟。
步骤 5/7
起干净锅热油，炒香葱段，加入咸鸭蛋粒翻炒均匀。
步骤 6/7
咸鸭蛋炒至成泡沫状就可以了！
步骤 7/7
最后把炒好的咸鸭蛋淋到蒸好的黄鱼表面，就可以上菜啦！
小贴士：
蒸鱼时间要把握好，通常夏天我这里蒸8分钟，冬天可以蒸10分钟。还有这要根据鱼的大小决定。
