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皮蛋豆腐

无锡

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美食故事

皮蛋豆腐是一道汉族名菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分

食用材料

冲浆豆腐一块松花蛋二个生抽一大勺耗油一小勺白糖 1/4勺米醋一小勺油辣子适量

步骤 1/7

冲浆豆腐用开水冲冲，去豆腥及消毒

步骤 2/7

豆腐切片摆放盘中；

步骤 3/7

皮蛋去皮洗净

步骤 4/7

刀子上沾点白醋，用来切皮蛋

步骤 5/7

切好的皮蛋摆放在豆腐上

步骤 6/7

调料放在小碗里，调拌均匀，最后加少许的油辣子拌匀；

步骤 7/7

调料浇在豆腐上即可食用。

小贴士：

皮蛋沾点醋好切，直接垫在手上切，切好后直接摆盘里了

菜谱标签：皮蛋豆腐凉拌

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