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自制皮蛋

你阔耐滴小祖宗

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从小就喜欢吃皮蛋，加上自己想做皮蛋的想法也长草很久，于是淘宝上淘了一包皮蛋粉做了试验，卖相还可以，居然都有松花，很漂亮。........

皮蛋 30只皮蛋粉 1代盐少许茶叶适量

步骤 1/7

准备好原料。

步骤 2/7

新鲜鸭蛋洗净沥干水份。

步骤 3/7

皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。

步骤 4/7

取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。

步骤 5/7

裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。

步骤 6/7

扎好袋口密封，再装入纸盒报温封好。

步骤 7/7

过20天左右就可以！

小贴士：

1.一定要选用新鲜的鸭蛋 2.裹皮带糊的时候把保鲜袋套手上再操作，以免皮蛋糊弄手上伤害皮肤。 3.皮蛋成熟的时间受温度的影响有所不同，温度高的时候比较容易成功

菜谱标签：家常菜一家三口儿童青少年一人食其他工艺 4-5岁