步骤 1/14
猪肉去掉肉皮，先切成2CM见方的丁，然后剁成肉馅。
猪肉咸蛋黄糯米丸子
瑶瑶是天
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食用材料
步骤 2/14
剁好的肉馅放在大碗里。
步骤 3/14
将香菇、姜和蒜分别的剁成末。
步骤 4/14
将香菇末、姜末和蒜末放进装肉馅的大碗，并加入蚝油生抽、盐、花椒粉和葱油。
步骤 5/14
将肉馅顺一个方向搅拌均匀，手洗净后用手摔打肉馅至肉馅上劲。
步骤 6/14
咸蛋黄切成小块。
步骤 7/14
准备一个盘子，抹上熟油。
步骤 8/14
取适当的肉馅，放在手上，按成饼状。
步骤 9/14
将咸蛋黄放在肉馅中间。
步骤 10/14
用手小心的将肉馅团起来，包住咸蛋黄。
步骤 11/14
将团好的丸子放在糯米碗中。
步骤 12/14
小心滚动丸子，使丸子均匀的沾上糯米。
步骤 13/14
丸子放在抹过油的盘子中，放上一颗枸杞。
步骤 14/14
放入蒸锅，大米烧开后蒸15分钟。
