步骤 1/9
牛奶90ml，鸡蛋一个，火腿肠/培根约10g，菠菜50g，鸡汤粉/蔬之鲜1小勺，胡椒粉少许，速冻蛋挞皮6个
异国风味——菠菜咸蛋挞
美好人生
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美食故事
我们常常会习惯于吃一些固定的食物，做一些固定的事情。
我们中的大多数都进入了移动互联时代，却也十分不幸地变成了僵尸一族，可以看到的景象通常是，整个车厢的乘客都低着头盯着那小小的屏幕，不乏坐过站的，不乏莫名其妙笑出声的……他们，或者说我们，不经然变成了低头族，却又很难自我拯救。
食用材料
牛奶
90ml
鸡蛋
1个
培根/火腿
10g左右
菠菜
50g
蔬之鲜
1小勺
胡椒粉
少许
速冻蛋挞皮
6个
步骤 2/9
菠菜加少许盐焯水
步骤 3/9
迅速过凉水，并挤干水分
步骤 4/9
将挤干水分的菠菜切碎，火腿也同样切碎
步骤 5/9
鸡蛋打散成蛋液备用
步骤 6/9
菠菜碎、火腿碎、蛋液、牛奶混合均匀，再加入一小勺蔬之鲜、少许胡椒粉搅拌均匀
步骤 7/9
预热空气炸锅或者烤箱，上下火160℃，烤箱需要预热10分钟，空气炸锅预热5分钟。随后将调好的鸡蛋液均匀装入蛋挞皮至8分满。（花树装的略满，在烤制时有溢出，提醒大家力避）
步骤 8/9
空气炸锅或烤箱160℃烤20分钟左右，至表面微焦即可，空气炸锅和烤箱的相同点包括，二者都可以在烤制时随时关闭，随时取出。刚烤好的蛋挞，会膨胀得很高，但等取出置于室温下会回缩滴
步骤 9/9
成品图
小贴士：
1 菠菜可以换成香菇、玉米、香葱、洋葱等其他自己喜欢的蔬菜 2 用培根也就是烟肉会比火腿味道更佳 3 调味料可以根据自己喜好予以调换或增减 4 切记，鸡蛋液倒入蛋挞皮以8分满为宜 5 取出蛋挞如果感觉底部还不够酥脆，可以继续推进去再烤2-3分钟 6吃惯了甜蛋挞，开始时可能不太容易接受咸味蛋挞，请给味蕾一个适应的过程
