步骤 1/12
贝贝南瓜蒸熟
网红咸蛋黄馒头雪糕
晓
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美食故事
今年夏天超流行的一款网红咸蛋黄雪糕，给娃们买了几次是挺好吃。无意中看到新闻上说咸蛋黄雪糕好像啥超标质量不过关，得……那咱还是自己动手吃个健康吧而且还能哄娃。
食用材料
中筋面粉
250克
酵母粉
2克
白糖
15克
水
125克
南瓜泥
100克
中筋面粉
140克
糖
10克左右
酵母粉
1克
步骤 2/12
压成泥
步骤 3/12
材料混合挨个揉成光滑细腻的面团
步骤 4/12
白面团分成40克的小面团
步骤 5/12
用擀面杖擀成椭圆形
步骤 6/12
依次擀完
步骤 7/12
南瓜面团分成约5-6克的小剂子揉圆
步骤 8/12
用个大号裱花嘴大头在白面片上压出两个上下的圆孔
步骤 9/12
如图
步骤 10/12
把刚才揉圆的黄面团摁压在面片圆孔中摁平，如图
步骤 11/12
入锅中醒发至两倍大，还给娃做了几个懒蛋蛋馒头
步骤 12/12
醒发好后大火烧开转中火20分钟即可关火，焖3-5分钟左右揭锅盖，揭锅盖时要快别把馏水滴到馒头上。
小贴士：
面粉洗水不同，所以只要把面团揉成软硬适中就可。要想馒头光滑就要下力气多揉馒头蒸熟后才会光滑暄软。
