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泰式咖喱虾

Al.Per

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美食故事

出于最近对咖喱的痴迷

食用材料

咖喱一盒料酒一勺蛤蜊 15个虾 8只巴沙鱼 250g 洋葱半个土豆一个口蘑 5个西兰花 300g 蒜瓣一个大葱段一小段生姜一片

步骤 1/14

虾，巴沙鱼和蛤蜊用热水抄一下，大约每一种2分钟，防止入锅太腥，也去除杂质。

步骤 2/14

蔬菜洗净切好备用

步骤 3/14

洋葱切块

步骤 4/14

土豆滚刀切

步骤 5/14

准备好所有食材，准备下锅炒制。

步骤 6/14

热锅凉油后，葱椒蒜下锅煸香，放入洋葱，土豆翻炒，加入一勺料酒，后面对海鲜可去腥用。

步骤 7/14

加入三分之二的水，放入西兰花和口蘑。

步骤 8/14

放入一袋牛奶，大火烧开转小火10分钟，牛奶可提香，对汤汁也有浓稠作用。

步骤 9/14

10分钟后，放入咖喱块，搅拌融化。

步骤 10/14

融化后，依次放入，巴沙鱼，蛤蜊，虾。

步骤 11/14

放入蛤蜊

步骤 12/14

大虾

步骤 13/14

都放入后，盖上中火焖煮10分钟让海鲜入味。

步骤 14/14

关火装盘，味道美爆了。适合家庭聚会。

小贴士：

也可以加入嫩豆腐，味道也不错的。

菜谱标签：午餐晚餐热菜下酒菜焯辣

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