步骤 1/16
白蘑菇清水浸泡，去根洗净
排毒低热量红烧蘑菇
ikun
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美食故事
【白蘑菇的功效与作用】
中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品
食用材料
白蘑菇
300克
姜片
30克
八角
1个
生抽
15毫升
蚝油
10毫升
鸡精
2克
黑胡椒粒
2克
白糖
15克
步骤 2/16
热锅，倒入少许色拉油
步骤 3/16
放入姜片和八角，小火煸出香味
步骤 4/16
放入蘑菇，底部朝上，小火慢煎
步骤 5/16
待蘑菇出水，放入15毫升生抽
步骤 6/16
10毫升蚝油翻匀
步骤 7/16
翻面，煎另一面
步骤 8/16
加入15克白糖，翻炒均匀
步骤 9/16
加入2克鸡精
步骤 10/16
待汤汁浓稠，撒入黑胡椒粒
步骤 11/16
装盘，淋入汤汁即可
步骤 12/16
完成品
步骤 13/16
完成品
步骤 14/16
完成品
步骤 15/16
完成品
步骤 16/16
完成品
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