步骤 1/32
准备15g开水，放入大碗里
奥利奥雪媚娘
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美食故事
家里淡奶油4月份过期，我就想着要把它消耗掉，就做了奥利奥雪媚娘
食用材料
水磨糯米粉
125g
玉米淀粉
35g
奥利奥饼干
适量
淡奶油
200g
黄油
30g
牛奶
200g
细砂糖
40g（糯米粉里）
细砂糖
20g（淡奶油里）
开水
15g
炒熟的糯米粉
适量
步骤 2/32
加入40g细砂糖
步骤 3/32
加入200g牛奶
步骤 4/32
加入125g糯米粉
步骤 5/32
加入35g玉米淀粉，搅拌均匀
步骤 6/32
面糊过筛一次
步骤 7/32
面糊入蒸锅大火蒸25分钟
步骤 8/32
这是蒸好成为固体的雪媚娘皮
步骤 9/32
用刮刀搅拌散热
步骤 10/32
微烫手的时候加入30g黄油
步骤 11/32
用手不断揉捏，直到黄油全部吸收
步骤 12/32
面团用保鲜膜覆盖，放一旁备用
步骤 13/32
准备适量糯米粉小火入锅，炒黄，关火
步骤 14/32
熟糯米粉放入碗里
步骤 15/32
淡奶油加入 20g细砂糖，开始打发，打至纹路清晰，硬一点的状态
步骤 16/32
打好的奶油装入裱花袋
步骤 17/32
奥利奥饼干掰开，去掉夹心部分，磨成饼干碎
步骤 18/32
取30g面团
步骤 19/32
双手沾熟糯米粉将面团滚圆
步骤 20/32
面团在碗里滚一圈
步骤 21/32
面团用擀面棍摊开
步骤 22/32
准备雪媚娘模具
步骤 23/32
面皮加入模具
步骤 24/32
先挤入奶油，再放奥利奥饼干碎，最后再挤入奶油
步骤 25/32
虎口收紧
步骤 26/32
倒扣在包装纸上，以此类推，将剩余的面团包上奶油和奥利奥饼干碎
步骤 27/32
成品图
步骤 28/32
成品图
步骤 29/32
成品图
步骤 30/32
成品图
步骤 31/32
成品图
步骤 32/32
成品图
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