步骤 1/10
银耳选用颜色微黄的比较好，很白的是被硫磺熏过的，我比较喜欢甜，冰糖放的比较多，可以根据自己喜欢添加。上镜的这些冰糖没都用上。
银耳雪梨羹
傻瓜式---晧柏
6万+ 浏览|
2.4万+ 收藏
美食故事
银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“菌中明珠”银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
食用材料
银耳
1大朵
雪梨
1个
红枣
10颗
枸杞
数颗
冰糖
40（随自己喜欢）
步骤 2/10
银耳提前泡发三小时以上，半小时且能发，不过个人认为久些更糯。
步骤 3/10
泡好的银耳投洗干净，用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅，我觉得砂锅煲的味道格外好。加入足量水，大火煮开转小火。
步骤 4/10
雪梨去皮去核切成小方块备用。
步骤 5/10
我大约煲了40分钟，银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块继续煲20分钟。
步骤 6/10
红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。
步骤 7/10
最后放进冰糖、糖化即可关火。
步骤 8/10
粘糯银耳雪梨羹煲好了。
步骤 9/10
口感太赞了
步骤 10/10
成品图
