步骤 1/9
准备好所有材料，排骨洗净
【秋季滋补】剑花排骨汤
夏至未至
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美食故事
剑花用于烹饪主要制作老火靓汤。剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。在秋季干燥的天气最适合饮剑花汤。
食用材料
排骨
500g
剑花
50g
虫草花
5g
枸杞
8g
盐
适量
清水
适量
姜片
3片
白胡椒粉
少许
料酒
少许
步骤 2/9
剑花剪小一些
步骤 3/9
用清水泡三分钟，沥干水备用
步骤 4/9
枸杞和虫草花用清水泡两分钟，沥干备用
步骤 5/9
锅内放入适量水，等水干后放入排骨煮两分钟，会出来很多泡泡的东西，
步骤 6/9
捞出排骨放入砂锅，倒入适量清水，倒入胡椒粉，料酒和姜片大火煮开，转小火煮十分钟
步骤 7/9
加入剑花，小火炖15分钟
步骤 8/9
加入虫草花和枸杞继续小火炖30分钟即可～
步骤 9/9
放入适量的盐调味关火出锅～香喷喷～
