步骤 1/9
猪后腿肉洗净切丝（稍粗），加适量盐、料酒、少许老抽、适量水淀粉腌制起来。
洋葱炒肉丝
星空下的眺望
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美食故事
洋葱的功效自不必说，我希望家里的大大小小都能喜欢吃这道健康的菜，因此经常做它，什么炒蛋，做配菜……花样百出。洋葱炒肉丝，简单快捷，味道却美极了。
食用材料
猪后腿肉
150g
洋葱
1个
青椒
1个
胡萝卜
1个
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
老抽
少许
生抽
少许
步骤 2/9
洋葱去外皮切丝，胡萝卜削皮切丝，青椒洗净去蒂切开两半，去籽冲洗干净切丝，蒜头切片，香葱的葱白和葱叶分别切小段。
步骤 3/9
锅烧热，放适量油，下入肉丝划散变色盛起。
步骤 4/9
锅内余油下入蒜片葱白段炒香。
步骤 5/9
下入胡萝卜丝翻炒一分钟左右再下入青椒丝翻炒。
步骤 6/9
下入洋葱丝大火翻炒，加适量盐，可加入少许清水翻炒至洋葱稍变色。
步骤 7/9
下入肉丝，翻炒几下，下葱叶段，加少许生抽炒匀关火即成。
步骤 8/9
洋葱脆甜,胡萝卜鲜甜，肉丝嫩滑，真正简单快手，营养美味。
步骤 9/9
成品图。
小贴士：
洋葱生食辛辣，炒熟脆甜，小孩子喜欢，如果要保持它的脆，不要炒很长时间，一变色就关火。
