步骤 1/2
糯米粉中逐渐加入40ml清水,和成不黏手的面团,分成1cm大小揉成圆子,入沸水中煮熟3分钟左右,捞出后泡在凉水里备用。
步骤 1/2
步骤 2/2
1.红豆可以事先浸泡1小时,煮时就用浸泡的水,这样可以更节省火力。但不必泡太长时间,否则煮出的红豆沙不够红润。也可以用电饭煲或是压力锅来做,不用观察锅,等煮好后。 2.红豆有清心养神、健脾益肾之功效。中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆沙,对于水肿有着非常好的食疗功效。 3.糖的份量也可以稍多些,口感更好喝