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小圆子烩菜心

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圆子、菜心、枸杞和玉米，都是些应季的养生货，小小的食补一下。但它的口感比一般的蔬菜杂烩或者肉食杂烩要新奇，也更有趣。圆子嚼劲十足，菜心生脆，玉米粒糯嘟嘟的枸杞还自带甜味，出锅后粗瓷大碗里盛放，颜色丰富汤清料足，灵巧的圆子和碧绿的菜心浮在汤上，看起来热气腾腾敦厚实在,吃起来爽滑质厚，汤味够香醇。

菜心 250克糯米圆子 15克紫薯圆子 15克玉米粒 30克枸杞 10克高汤 800ml 盐 5k克

步骤 1/7

菜心切小段。

步骤 2/7

锅子里倒少许油加热，放入姜片爆香。

步骤 3/7

加入青菜略炒几下，炒到断生就行不用太软。

步骤 4/7

接着倒入高汤，1小勺盐，大火煮沸。

步骤 5/7

放入小圆子汆熟，小圆子可以选无馅的或者带肉馅的，不要太大，迷你的小圆子比较好看。

步骤 6/7

等小圆子快浮起来的时候加入玉米粒和枸杞。

步骤 7/7

煮到小圆子熟透，玉米枸杞变软就可以出锅啦。

小贴士：

买不到小圆子，可以用100克糯米粉加90克温水揉成团，再揪成小份搓成圆子。

菜谱标签：主食元宵节一人食传统节日午餐晚餐