步骤 1/10
香菇提前泡发好
珍珠菇烩芹菜腐竹
-元气大佬?
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美食故事
炎炎夏热，时而都会没胃口。这个时候适合吃一些清爽适口的小菜。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
食用材料
芹菜
2棵
干腐竹
50克
干珍珠菇
20克
葱花
3克
姜丝
3克
小米椒
2个
盐
1小勺
步骤 2/10
腐竹提前泡发好
步骤 3/10
泡发好的腐竹，斜刀切成段
步骤 4/10
芹菜去叶洗净，斜刀切成长段
步骤 5/10
小米椒切段，葱切葱花，姜去皮切丝
步骤 6/10
起锅热油，加入小米椒，葱姜炒出香味
步骤 7/10
加入香菇、腐竹翻炒片刻
步骤 8/10
加入芹菜，翻炒至断生
步骤 9/10
最后加少许盐调味，翻炒均匀即可
步骤 10/10
成品
