步骤 1/8
食材有 白玉菇 北豆腐切块 郫县豆瓣酱 葱切碎 香菜切碎
白玉菇焖豆腐
社会人
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美食故事
焖煮类的菜肴少油多汁 料理起来还特别省事 好吃下饭 很适合冬季食用 一家人围坐餐桌 做上一道焖煮菜 品味家的味道。
食用材料
北豆腐
500克
白玉菇
100克
香菜
2根
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
一勺
葱
一段
生姜
两片
耗油
1勺
白糖
半勺
八角
1个
玉米油
适量
芝麻油
几滴
玉米淀粉
1勺
步骤 2/8
炒锅中放花生油 炒香八角 姜片 炒香后加入1勺郫县豆瓣酱 继续翻炒
步骤 3/8
炒香豆瓣酱 倒入适量开水 加生抽 耗油 白糖 并将豆腐块 白玉菇一起放到锅里焖煮 郫县豆瓣酱是红色的 做出的菜很好看
步骤 4/8
焖煮时用1勺玉米淀粉和清水调成水淀粉
步骤 5/8
豆腐和白玉菇焖煮入味后 汤汁慢慢变少 倒入水淀粉 汤汁更加浓稠
步骤 6/8
随后撒入大葱碎 慢慢翻炒均匀
步骤 7/8
淋上几滴芝麻油即可出锅 趁热撒上香菜碎
步骤 8/8
香喷喷 暖融融
小贴士：
1-郫县豆瓣酱 生抽 耗油都是咸的 不用再加盐 2-豆腐选择北豆腐 焖煮时不容易散
