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凉拌杏鲍菇

紫薇花星

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杏鲍菇做过不同口味的，夏天天热吃凉拌的菜比较多，这道凉拌杏鲍菇口味绝对会你爱上它。

杏鲍菇 2个小米辣 2个盐小半勺生抽一勺醋一勺香油半勺香菜两颗

步骤 1/5

我用了两个大点的杏鲍菇，洗干净上锅蒸熟，开锅蒸十分钟左右就可以了。

步骤 2/5

蒸熟的杏鲍菇凉会不烫手时，用手撕成条用手攥一下多余的水分。

步骤 3/5

香菜和辣椒切末备用

步骤 4/5

把杏鲍菇和香菜末辣椒放在一个稍大点容器里，倒入醋和生抽还有盐最后放香油拌匀即可。

步骤 5/5

盛盘

小贴士：

杏鲍菇蒸熟后如果水分太多，记得要挤一下水分也不用挤太干，如果不喜欢香油也可以用花椒油代替（锅里烧热油放几粒花椒）。

菜谱标签：下饭菜酸锅具一人食甜咸鲜