步骤 1/5
金针菇先清洗干净之后，再用刀切出菌子的蒂。这样做方便操作，如果先切蒂再清洗，很容易散落的到处都是，不好规整。
金针菇这样吃，尽然比肉还好吃！
浅沫ゞ
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美食故事
家里人特别喜欢吃烧烤，不过外面的炭烤虽然有一番风味，吃多了对身体确实有一定的影响，所以尽量很多都自己就在家里做啦！金针菇是一种早已经被人工化的食用菌，多汁纤维含量高，吃起来清脆可口，所以很受大家的欢迎。
食用材料
金针菇
250g
盐
1g
色拉油
一小勺
蒜瓣
2瓣
自制剁椒酱
2勺
榨菜
适量
步骤 2/5
把金针菇放到锡纸盘中，如果家里没有锡纸盘中，可以直接放在盘中。如果容器太大，金针菇里面的汁水会被过度的烘干，到时候是不一样的口感。我比较喜欢吃这样汁水饱满的。所以找的锡纸盘刚好合适。
步骤 3/5
再撒上食盐，真的是撒上去，不要放多了。这样烘烤的好处，就是不用过多的油和盐，对控制油、盐的摄入非常有好处。
步骤 4/5
入烤箱，190度，烘烤20分钟。放在烤箱的最下面一格。
步骤 5/5
烤好的金针菇，再铺上新鲜的蒜末、榨菜末和自制的剁椒酱，如果你家里没有剁椒酱，你可以直接用小米椒替代。如果你用现成的蒜蓉辣酱或者辣椒酱，先试一下味道。
