步骤 1/5
1食材处理丶金针菇去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜和红尖椒切丝，香菜切段，蒜切末备用。
凉拌金针菇
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食用材料
金针菇
400克
香菜
10克
胡萝卜
30克
黄瓜
40克
干辣椒
10克
蒜
20克
红尖椒
20克
白醋
1汤匙
香油
1汤匙
生抽
1勺
盐
2汤匙
油
适量
步骤 2/5
2锅内加入清水大火烧开，放入金针菇，黄瓜，胡萝卜，红尖椒，香菜一起沸水(6秒钟左右)捞出沥干水分备用。
步骤 3/5
3将蒜末，干辣椒放入碗中，锅内加入油烧热，浇入碗中，将蒜末，干辣椒炸出香味。
步骤 4/5
4将所有食材放入碗中，加入白醋，生抽，香油，盐一起轻轻拌均匀，装盘即可~
步骤 5/5
5成品
