步骤 1/7
蟹柳用手撕成细条
蟹柳蒸金针菇
笙久生
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美食故事
蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品，虽然名称叫“蟹柳”，其实成份是鱼肉，源自日本，正式名称叫鱼肉糕，鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合。
营养价值：
蟹柳因鱼肉具有弹性结构，含有大量的肌纤维蛋白成为良好的食物营养源。不仅味道鲜美，而且营养价值高。其蛋白质属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但
食用材料
蟹柳
3根
金针菇
200克
花椒油
1勺
蒸鱼豉油
1.5汤匙
香葱
1根
步骤 2/7
金针菇入沸水中煮软
步骤 3/7
煮好的金针菇沥水切掉根部码入盘中，放入蟹柳，淋上蒸鱼豉油
步骤 4/7
放入开水锅中，隔水蒸5分钟。
步骤 5/7
蒸好取出，淋上花椒油，撒葱花即可。
步骤 6/7
成品
步骤 7/7
成品
