步骤 1/4
干木耳用凉水泡一小时，完全泡发即可！
凉拌木耳
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美食故事
木耳的营养价值
含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
木耳的功效与作用
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2.木耳含有维生素
食用材料
干黑木耳
20克
红辣椒
2根
香葱
2棵
香菜
2棵
盐
适量
熟芝麻
5克
白糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
辣椒油
适量
白醋
适量
花椒油
适量
步骤 2/4
泡好木耳洗净，焯水待用！焯水锅开即可！
步骤 3/4
焯好水的木耳放入大碗里放盐，白糖，鸡精，香油，辣椒油，白醋。花椒油，熟芝麻搅拌均匀装盘即可！
步骤 4/4
哈哈配上一盘熟牛肉，下酒菜！
