步骤 1/8
蘑菇园当天采摘的蘑菇当天送货就是新鲜
春季吃菌时-鸡纵菌油（平菇版）
仄言?
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美食故事
我家爱吃蘑菇，可在la的超市极少买到很新鲜的蘑菇，总是蔫蔫的，想办法联系了一家蘑菇园，几经商讨同意给我送货，于是每周都能吃到新鲜的蘑菇了。看到几个顾客买的量大好心提醒吃不完就不新鲜了，竟然她们都是用来做菌油的，赶紧向麦子讨来了云南人的方子，立马做起来，果然是满屋飘香，炸的干干香香的平菇放桌上我总忍不住一下吃几根，一斤炸下来的确不多，我发现这不仅用来拌饭拌面条吃吃，就这样当零食也是极好的。
蘑菇含有
食用材料
平菇
450g
大蒜籽
八瓣
花椒
5g
干红辣椒
十个
八角
3个
白芝麻
5g
松仁（可不放）
15g
茶油（菜籽油）
250ml
盐
适量
步骤 2/8
准备材料
步骤 3/8
蘑菇撕成条，
步骤 4/8
锅里放入250ml茶油，五成热时放入大蒜籽、花椒、干辣椒、八角炸出香味
步骤 5/8
转小火放入平菇慢慢炸，不时要翻炒
步骤 6/8
水分将干时放入盐调味
步骤 7/8
待平菇炸至九成干放入一小把芝麻，按朋友的做法再放了一些松仁果然更香了
步骤 8/8
金黄的菌油，香脆的平菇，加上松仁用来拌饭拌面条太香了
