步骤 1/16
将里脊肉洗干净。
香菇肉丝酱
旷小雅
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美食故事
此酱，可以用来做炸酱面浇头，还可以卷薄饼，也可以当做菜，都很美味。
食用材料
里脊肉
100克
李锦记蚝油
1匙
葱姜蒜
适量
黑胡椒粉
少许
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
香菜
1颗
步骤 2/16
首先切肉片，再切肉丝。
步骤 3/16
香菇洗干净，去根，切丁。
步骤 4/16
香菜去根，切段。
步骤 5/16
葱姜蒜去皮，切碎。
步骤 6/16
热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
步骤 7/16
再放入切好的肉丝煸炒。
步骤 8/16
炒至肉丝发白时，加入切好的香菇，小火翻炒。
步骤 9/16
加入一勺料酒。
步骤 10/16
再加入一勺耗油。
步骤 11/16
加入胡椒粉，(可以根据个人喜欢，不喜欢的不加也可以。)
步骤 12/16
加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。
步骤 13/16
加入适量水。烧开后转小火，将肉丝炒熟即可。
步骤 14/16
加入切好的香菜，关火。
步骤 15/16
肉丝酱就做好了呦～
步骤 16/16
成品图。
小贴士：
喜欢吃辣的还可以加一些辣椒。
