步骤 1/10
香菇洗净，去蒂。
香菇素鲍鱼
菜谱_iN17m
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美食故事
现在人们生活条件好了，不再是大鱼大肉的节奏，更愿意吃的素一点，健康一点，可吃素并不代表不要口感。于是就延伸出了这道菜。
食用材料
香菇
12朵
蒜末
3瓣
姜
2片
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
一勺
淀粉
半勺
清水
半纸杯
盐
适量
鸡粉
半勺
步骤 2/10
用小刀划十字，悠着点劲儿，不要把下面划到。
步骤 3/10
香菇焯水。
步骤 4/10
挤干水分。
步骤 5/10
起锅烧油，放姜碎，蒜碎，小火炒香。
步骤 6/10
放香菇，小火两面煎香。
步骤 7/10
准备料汁:
生抽2勺
老抽半勺
耗油1勺
淀粉半勺
盐1克，糖1克，鸡粉1克
清水半纸杯。
步骤 8/10
搅拌均匀。
步骤 9/10
倒入料汁，小火炖三分钟，汤汁粘稠了，就可以出锅了。
想卖相更好就淋点熟油，或者香油，家里吃可以忽略。
步骤 10/10
这是成品的样子。
小贴士：
香菇焯完水一定要挤干水分，这样做出来的口感会更好。
