步骤 1/16
准备福临门雪花粉，玉米粉和猪肝
猪肝面
狂神安哥
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美食故事
福临门雪花粉劲道十足，用它和玉米粉做的杂粮玉米面条，健康又营养丰富。再用营养全面的猪肝来做臊子，猪肝的蛋白质含量高，富含铁，维生素B12，B2，B6，是人体补血佳品。经常做这道猪肝玉米面条，给家人最健康又营养的美味！
食用材料
福临门雪花粉
200g
玉米粉
50g
水
130g
猪肝
150g
步骤 2/16
福临门雪花粉200干、玉米粉50g
步骤 3/16
130g温水中加入2g盐调匀后，加入面粉和玉米粉中
步骤 4/16
搅拌成絮状
步骤 5/16
和成光滑面团，盖上湿布，醒40分钟
步骤 6/16
将面团擀成薄片
步骤 7/16
叠起面皮，切成小条
步骤 8/16
玉米面条做好备用
步骤 9/16
猪肝切片（不要切太薄），用清水冲洗掉血水，沥干水分
步骤 10/16
在猪肝加入0.5g小苏打，用手抓匀
步骤 11/16
放入1勺料酒、少许胡椒粉、盐、酱油和1勺水淀粉拌匀备用
步骤 12/16
锅中油烧至八成热，将猪肝滑熟捞出
步骤 13/16
玉米面下锅煮熟后捞出，冲冷水，沥干水分
步骤 14/16
锅中倒入1碗高汤，加入适量盐、酱油烧开
步骤 15/16
加入玉米面，烧开
步骤 16/16
面条装碗中，加上爆好的猪肝，撒上葱花即可
小贴士：
面条和猪肝的配方可供2-3人食用，合适3口之家！
