步骤 1/11
猪肝、姜、大蒜、大葱、干辣椒,洗净待用。
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步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1.普通的砂锅千万不能学我这样炒菜哦,我用的是黑乐砂锅,干烧急冷都不破,所以用来炒菜完全没问题。 2.猪肝一定要买新鲜的,猪肝切片后需要反复漂洗去腥,添加醋、料酒、红薯粉腌制可以增加猪肝爽脆口感。 3、炒猪肝注意一定要用大火。