首页 > 笋瓜 > 金瓜奶油布丁

金瓜奶油布丁

༼ཡུམ་སྲས༽

1.3万+ 浏览| 164 收藏

美食故事

用金瓜做容器，做蒸布丁，连金瓜和布丁一起吃，吃点甜品连心情也会变好。

食用材料

金瓜一个鸡蛋 2个脱脂牛奶 100克淡奶油 150克细砂糖 50克香草荚半根香草精 1滴百丽甜酒 5ml

步骤 1/14

准备材料，

步骤 2/14

金瓜从顶盖往下一点的地方切开，用勺子挖出内瓤，

步骤 3/14

连同顶盖一起挖干净；

步骤 4/14

奶锅里放入牛奶、淡奶油，半根香草荚直接掰碎扔锅里（时间长有点干），

步骤 5/14

小火加热至即将沸腾时，离火；

步骤 6/14

二个鸡蛋打散，放入白糖搅打至颜色发浅，

步骤 7/14

倒入加热过的牛奶，边倒边搅拌；

步骤 8/14

搅拌好的蛋液

步骤 9/14

在蛋液中加入一滴香草精，

步骤 10/14

放入百利甜酒，搅打均匀；

步骤 11/14

蛋液过筛倒入金瓜中，表面的气泡用汤匙舀出来；

步骤 12/14

金瓜盅连同金瓜的盖子一同放入蒸锅里，此时的蒸锅已提前烧开水，剩了一点蛋液分放在2个小碗里，用它来固定金瓜；

步骤 13/14

中火蒸45分钟，金瓜里的布丁刚刚好；

步骤 14/14

布丁非常软嫩

小贴士：

蛋液要过滤，表面的气泡一定要用勺子舀出来，水开后放入金瓜蒸，开始计时。

菜谱标签：香港菜煮锅甜锅具下午茶中国菜

热门菜谱

更多>>

热门标签

烩饭煎锅杯子蛋糕咸懒人菜饮品高钠二人世界东南亚菜粤菜家常菜锅具韩国料理创意菜高GL 无水印鲁菜馒头原味消食

推荐菜谱

查看更多>>