步骤 1/10
笋瓜擦丝；
笋瓜鸡蛋塌糊子
醉、酒出人性
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美食故事
松软可口，老少皆宜的笋瓜塌糊子
食用材料
去皮笋瓜
300克
面粉
100克
盐
少许
食用油
少许
鸡蛋
2个
水
适量
五香粉
少许
小香葱
2棵
步骤 2/10
笋瓜丝里加入一勺盐，抓匀，腌20分钟至笋瓜出水；
步骤 3/10
打入两个鸡蛋，加少许盐和五香粉拌匀；
步骤 4/10
加入面粉和香葱碎；
步骤 5/10
分次加入适量水，至面糊可以滴落、流动即可；
步骤 6/10
法焙客26cm煎锅加少许食用油，晃动锅体，让油均匀分布在锅底；
步骤 7/10
舀入一勺面糊，晃动锅体，让面糊均匀摊在锅底；
步骤 8/10
煎至两面金黄即可。
步骤 9/10
好松软
步骤 10/10
鲜香可口
