步骤 1/5
瘦肉剁碎，咸鸭蛋只要蛋黄，一个就够了，加入瘦肉里，盐，酱油，蚝油，胡椒粉，鸡粉，生粉，腌制瘦肉！
私房蛋黄肉嚷节瓜
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美食故事
节瓜非常适合这个时候吃，消暑神器！
食用材料
节瓜
2个
瘦肉
50克
鸭蛋黄
一个
胡椒粉
少许
干瑶柱
适量
盐
适量
小葱
1根
姜
2片
蚝油
少许
鸡精
少许
米酒
适量
步骤 2/5
干瑶柱放入姜片提前泡软！
步骤 3/5
放锅里翻炒下，然后放入一碗半水，加入盐，鸡精，调味下！盖上盖子煮15分钟！
步骤 4/5
处理下节瓜，先把节瓜皮去掉，然后在节瓜的头一边切一小块，然后用勺子掏空节瓜囊，然后往里头塞入腌制好的肉，最后用牙签固定好！
步骤 5/5
最后将处理好的节瓜整个放入刚刚煮瑶柱水的国锅里一同煮20分钟，滚之后小火就好了，然后盖上盖子焖，吃的时候取出来切来，淋上汤即可，最后撒上葱花！完成！(非常适合夏天吃，节瓜消暑)
