步骤 1/9
节瓜去皮，切成小条状，冬菇用温水泡软后切丝，虾米用温水泡软，葱分开葱白，葱花，粉丝用冷水泡软；
粉丝虾米节瓜煲
樱柚少女~
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食用材料
节瓜
1个（约400克）
粉丝
100克
虾米
一把
冬菇
6个
葱
2棵
清水
2碗半
蚝油
2汤匙
盐
一点点
生粉
半个汤匙
步骤 2/9
热油锅，爆香葱白；
步骤 3/9
放进冬菇丝和虾米，爆炒出香味；
步骤 4/9
放进节瓜条，翻炒至软身；
步骤 5/9
放进泡软的粉丝，翻炒均匀；
步骤 6/9
放进半碗清水，中火煮10分钟；
步骤 7/9
用2汤匙蚝油，一点点盐，半个汤匙生粉，2汤匙清水，调成芡汁；
步骤 8/9
把芡汁淋到锅里，翻炒均匀，大火收汁；
步骤 9/9
撒上葱花，就可以装碟上桌。
小贴士：
1：粉丝要提前用冷水泡软，如果你没时间提前泡软的话，那就在步骤6那里放一碗的水来煮，因为没有泡软的粉丝会很吸水的，粉丝和节瓜都要煮软才好吃； 2：如果不喜欢虾米的话，那么用点肉末来煮也很不错滴； 3：用蚝油来调味会比较鲜甜，但蚝油有咸味，盐只要放一点点就好；没有蚝油也可以用生抽加点白糖来代替；
